Lo Chef dell'Hotel Sporting, con anni di esperienza maturati in varie località, fa parte del nostro Staff da tre anni ed è sempre molto impegnato nella gestione della cucina.

La lavorazione dal prodotto, singolo elemento, al piatto tipico o non che i nostri Ospiti giornalmente hanno il piacere di gustare, è la parte del lavoro che più l'appassiona.

In nostro Chef Paterio Ghirardi lavora insieme ai suoi "ragazzi" e così commenta quando parla di sè: “Quando sono uscito dalla scuola ho cominciato subito a lavorare in Cucina, notavo che il lavoro era pesante però mi interessava, chiedevo, volevo sapere ! Tutto ciò che riguardava la Cucina suscitava in me interesse, voglia di sapere. Questo modo di vivere l'ambiente di lavoro mi fece capire che io nelle cucine ci sto proprio bene!

“Cerco di passare la passione e l'esperienza cercando a mia volta di crescere in base alle esperienze gioranliere del nostro lavoro.” “Negli anni ho avuto la fortuna e il piacere di incontrare tanti cuochi appassionati che sono riusciti a trasferirmi oltre alla conoscensa delle varie tecniche di cucina, la passione e l'umiltà di imparare sempre e da tutti. Da ormai 3 anni lavoro all'Hotel Sporting e questo mio modo di vedere il mio lavoro viene condiviso da tutti.”

Paterio Ghirardi, Chef dell'Hotel Sporting, lavora con molto interesse verso le varie culture e tradizioni culinarie a livello internazionale cercando comunque di mettere sempre al primo posto la nostra tradizione, la nostra cucina valtellinese e i suoi prodotti.

Ora non resta che provare uno dei suoi piatti migliori ... la pasta in tutte le sue varianti !